Fue establecido en el año 2014 por el Congreso de la Nación en homenaje al nacimiento del comandante guaraní Andrés Guacurarí, conocido popularmente como "Andresito".
Los argentinos celebramos hoy, 30 de noviembre, el Día Nacional del Mate, el hábito saludable que tiene origen en la Selva Paranaense con el pueblo mbya guaraní hace más de 500 años, y que está presente en el 90 por ciento de los hogares de Argentina y en más de 50 países del mundo diversificándose en sabores y formas de consumo, afianzándose como una súper infusión natural que hace bien.
El Congreso de la Nación Argentina sancionó en diciembre de 2014 la Ley 27.117, la cual establece que el día 30 de noviembre de cada año se celebre el "Día Nacional del Mate" en homenaje al caudillo Andrés Guacurarí, conocido popularmente como "Andresito".
"En el Día del Mate recordamos a Andresito y lo hacemos reivindicando su línea de gestión al desempeñarse como gobernador de esta región", resaltaron autoridades en dicha oportunidad.
"Al igual que el prócer, que en 1815 proyectó un mercado de la yerba mate en manos de los guaraníes, actualmente desde el INYM trabajamos para garantizar que los beneficios económicos de la yerba mate alcancen decididamente a los productores, a los pequeños y medianos emprendimientos", ilustró.
Sano, natural, versátil
El mate actual es muy distinto al original, pero conserva su esencia: la materia prima proviene de un árbol de la Selva Paranaense, el Ilex Paraguariensis, cultivado en Misiones y el nordeste de Corrientes, y aunque sus hojas y ramas finas son sometidas a un proceso de deshidratación preserva su condición de alimento sano y natural. Además, claro, de generar la agradable sensación de bienestar emocional; sin importar dónde y cómo lo consumamos, siempre hace bien.Tan extraordinario es que la ciencia ha confirmado que beber mate previene enfermedades metabólicas o degenerativas y tiene acción sobre enfermedades no transmisibles, preocupantes en todo el mundo, como la diabetes, afecciones cardiovasculares, obesidad e hipertensión.
El mate es la bebida preferida de toda una nación: los argentinos pasaron de consumir 5,90 kilos a 6,17 kilos de yerba por persona por año en 2021.
Todo esto enmarcado en acciones del INYM (Instituto Nacional de la Yerba Mate) que están enfocadas en respaldar estudios científicos que evidencien las propiedades benéficas producto, garantizar la calidad del producto y asegurar la sustentabilidad de las plantaciones de yerba mate, con equilibrio ambiental.
El mate es parte de nuestra historia. Su origen se remonta a los pueblos guaraníes que utilizaban las hojas del árbol como bebida, objeto de culto y moneda de cambio. Durante las largas travesías por la selva, los conquistadores españoles notaron que los guaraníes tenían mayor resistencia luego de tomar esta bebida sagrada.
Más tarde, los jesuitas introdujeron el cultivo en las reducciones y contribuyeron a su difusión y comercialización al punto tal de que la infusión se hizo conocida entonces como té de los jesuitas y aún la seguimos disfrutando entre amigos.
Andresito proyectó el negocio de la yerba para los guaraníes
En el Día Nacional del Mate se recuerda a Andrés Guacurarí, el único gobernador indígena de la historia argentina, quien junto a José Gervasio Artigas planificó un mercado y circuito comercial para la yerba mate con los pueblos originarios como principales actores y beneficiarios directos de la transacción.
Andresito nació presumiblemente el 30 de noviembre de 1778 en algún punto de la zona comprendida entre Sao Borja (Brasil) y Santo Tomé, actual Corrientes (en el mismo año y territorio que San Martín). Aprendió a escribir, leer y tocar instrumentos musicales.
Obtuvo formación política militar con el general José Gervasio Artigas, quien encabezó un proyecto alternativo de organización federal del país con autonomías provinciales.
En 1815, Artigas nombró a Andresito como Comandante General de Misiones, un cargo equivalente al de gobernador, y como tal tuvo tres grandes objetivos: pacificar y reorganizar los pueblos que venían en decadencia desde la expulsión de los jesuitas en 1769; recuperar la mayor cantidad posible de territorios que estaban ocupados por el Paraguay y por Brasil (de hecho, recuperó el Departamento de Concepción, en abril de 1815, y el Departamento Candelaria, e intentó recuperar los 7 pueblos orientales, que estaban en manos de Brasil desde 1801, pero fue derrotado en el sitio de San Borja), y recomponer y poner en marcha el aparato productivo.
El aparato productivo de esta región (Misiones y Corrientes) estaba totalmente destruido por la decadencia de la etapa posjesuítica y la situación de guerra que se vivía a partir del proceso revolucionario. Artigas incentivó a Andresito para que los guaraníes exploten y comercien yerba mate y otros productos a través del río Uruguay, que era la vía de comunicación y de intercambio por donde transitaba toda la mercadería de la zona.
La yerba mate fue central en el esquema productivo.
